Fırında Karnabahar Köfte (Karnabahar Olduğunu Kimse Anlamayacak) Tarifi

 

Fırında Karnabahar Köfte (Karnabahar Olduğunu Kimse Anlamayacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane orta boy karnabahar
• 3 tane orta boy patates
• Yarım demet maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 tane yumurta
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon

Üzerine sos

• 3 tane domates
• Bir tutam fesleğen
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Fırında Karnabahar Köfte (Karnabahar Olduğunu Kimse Anlamayacak) Tarifi Yapılışı

1. Önce karnabaharı yıkayıp parçalara ayırıp tencereye alıp haşlıyoruz. Patateslerin de kabuklarını soyup haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuduktan sonra karnabahar ve patatesleri eziyoruz üzerine ince kıydığımız maydanozu ekliyoruz soğanı da rendeliyoruz.
4. Baharatlarını istediğimiz kadar ekliyoruz yumurtayı da ekleyip yoğuruyoruz.
5. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine elimizle şekil vererek tepsiye koyduktan sonra üzerine hafif bastırıyoruz 180 derece fırında üzerine kızarana kadar pişiyoruz.
6. Bu arada sosunu hazırlıyoruz 1 diş sarımsağı rendeleyip zeytinyağında dönderiyoruz.
7. Üzerine küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz domatesler piştikten sonra fesleğen ve tuz ekliyoruz.
8. Üzeri kızaran köfteleri fırından çıkarıp üzerine domates sosu ekliyoruz domates sosun üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz peynirler eriyip kızarana kadar fırına veriyoruz. Servise hazır 😍.Deneyenlere afiyet olsun 🤗.