Tavuklu Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi

 

Tavuklu Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk budu veya yarım tavuk göğsü
• 4 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 dış sarımsak
• 1.5 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 10 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• Bir tutam maydanoz
• Damak tadına göre tuz

  Tavuklu Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tavuk butları önce pişirilip didiklenir, havuçlar rendelenir, tencereye önce sıvı yağ eklenir üzerine 1 adet doğranmış kuru soğan ve sarımsak eklenir ve kavrulmaya başlanır.
• Kavrulan soğan ve sarımsağın üstüne rendelenmiş olan havuçlar eklenir, sebzeler kavrulduktan sonra üzerine bir yemek kaşığı un eklenip güzelce kavrulmaya devam edilir.
• Daha sonra tavuğun suyu ve kaynar su eklendikten sonra tavuklar eklenir ve kaynamaya bırakılır.
• Havuç yumuşamaya başladıktan sonra limonun suyunu ve şehriyesi ekleyebilirsiniz.
• Ocağın altını kapatmadan önce maydanoz eklenir bir taşım daha kaynatılır. Tuz ve karabiber eklenir. Sıcak servis yapılır afiyet olsun.