Serkan gül (arastırmacı): Sebze Soslu Makarna Kavurması Tarifi

19 Mayıs 2021 Çarşamba

1 paket burgu makarna (istediğiniz makarna çeşidi yada spagetti makarnada olabilir)
Göz kararı su (makarnayı haşlamak için)

Makarnayı kavurmak için;

Sebzeli sosu için;

1 adet ufak doğranmış kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağı
2 adet çarliston yeşil biber
2 adet orta boy soyulmuş rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
Bir kaç dal ufak doğranmış maydanoz
1 adet rendelenmiş havuç (varsa ekleyin yoksa şart değil)
Yarım tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Sebze Soslu Makarna Kavurması Tarifi Yapılışı
Öncelikle bir tencereye suyu koyup makarnayı paketin üzerindeki süresine göre haşlayalım.
Bir yandan sebzeli sosu için tavaya sıvı yağını koyup ufak doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
Ondan sonra yeşil biberi doğrayıp soğana ekleyelim beraberinde güzelcene kavrulsun.
Rendelenmiş havucuda ekleyip bi güzel kavurup sonra salçayı ekleyip en son doğranmış domatesi ve maydanozu koyup son bir kez kavuralım tuzunu atıp ocaktan indirelim.
Haşlanan makarnaları süzelim.
Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağını koyup salçayıda koyup kavuralım.
Yarım çay bardağı biraz az su salçaya ekleyip karıştıralım.
Süzülen makarnaları koyup 1-2 tur kavuralım.
Kavrulmuş makarnayı sunum tabağına alıp üzerine sebze sosundan biraz koyup afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.