Cepli Poğaça Tarifi

 

Cepli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı dışına)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un (yaklaşık 5-6 bardak)

Arasına sürmek için

• Teremyağ

Piştikten sonra içine koymak için

• Kıvırcık, domates, kaşar, salam

  Cepli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınıp beş dk. Beklentilir.
• Yağ, yumurta akı, tuz eklenip karıştırılır kontrollü olarak un eklenip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur.
• 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp elle veya merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açılıp üzerine teremyağ sürülür.
• Hamur ikiye katlanıp üste kalan kısma tekrar teremyağ sürülür ve katlanıp tepsiye alınır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.
• İlk sıcağı çıktıktan sonra içine kıvırcık, kaşar, domates ve salam konulup servis edilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.