Yufkalı Tavuk Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
Yufkalı Tavuk Mantısı İçin:
- 3adettavuk göğsü(rondodan geçirilmiş)
- 1adetsoğan(rendelenmiş)
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 2adetyufka(ortadan ikiye bölünmüş)
Sosu İçin:
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5su bardağısıcak su
- 1çay kaşığıtuz
- 4yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığınane
Üzeri İçin:
- 1su bardağıçırpılmış yoğurt
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1,5çay kaşığıpul biber
- 1avuçdoğranmış maydanoz
Yufkalı Tavuk Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Rondodan geçirdiğiniz kıymayı rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberle birlikte yoğurun.
- Yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye bölün. Uzun kısmını 1 parmak kalınlığında üzerine katlayın.
- Tavuk kıymasını şerit halinde yufkanın üzerine serin ve rulo halinde sarın. Rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesin.
- Kestiğiniz parçaları kelepçeli kek kalıbına veya yuvarlak borcama yerleştirin. 185 derece fırında kızarana dek 35 dakika pişirin.
- Salça, su, nane ve sıvı yağını bir sos tenceresinde kaynatın. Fırında pişen mantının üzerine hazırladığınız sosu döküp 10 dakika daha fırınlayın.
- Fırında misler gibi kızarmış olan mantının üzerine çırpılmış yoğurt ve kızdırılmış pul biberli tereyağı gezdirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder