Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 3 iri diş sarımsak ( eğer küçükse 5 diş )
• 1 tane soğan
• 4-5 tane sivri biber ( tatlı da kullanabilirsiniz )
• 1 tane tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı hakiki zeytinyağ ( sıvı yağ da olur )
• Tuz

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Tencereye tereyağı ve zeytin yağını koyalım.
2. İçine küçük küçük doğradığımız soğanı biberi ve sarımsakları ilave edip ocağın altını yakıp güzelce kavuralım.
3. Bulguru güzelce yıkayalım ve kavurduğumuz soğan sarımsak biberin içine katıp tekrardan kavurmaya devam edelim.
4. İçine tavuk bulyonu elimizde kırarak katalım.
5. Sonra tuzunu da ilave edelim.
6. Tekrar karıştırdıktan sonra sıcak suyunu ilave edelim ( ben pilavlarda suyu her zaman sıcak kullanırım ).
7. Benim elimde haşlama tavuk suyu yoktu siz direk tavuk bulyon katmak yerine haşladığınız tavuğun suyunu da katabilirsiniz.
8. Koyulan su bulgurun hafif üstünde olacak ( ama kullandığınız bulgurun cinsine göre de değişir su miktarı )
9. Piştikten sonra peçete veya bir bezle üstünü kapatıp dinlendirmeye bırakalım.

Havuç Salatası Tarifi

Havuç Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1,5 – 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Havuç Salatası Tarifi Yapılışı

1. Havuçlar rendelenir.
2. Tavaya yağ konur.
3. Havuçlar eklenir.
4. Havuçların diriliği gidene kadar yağda 3-5 dk karıştırılarak pişirilir.
5. Sarımsaklar ezilir.
6. Havuçlar soğuyunca yoğurt, sarımsak ve tuzu eklenir, iyice karıştırılır.
7. Dolapta yarım saat kadar bekletilip servis edilir. Afiyet olsun.

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk suyu için

• 1 adet kemikli tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1,5 litre su

Terbiye için

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 kase didiklenmiş tavuk göğüs eti
• 1 su bardağı arpa şehriye
• Tuz ve 1 yemek kaşığı kuru nane

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuk suyunu hazırlıyoruz. Düdüklü tencereye kemikli tavuk göğsünü, biberleri, soğanı ve sarımsağı iri doğrayıp üzerlerine 1, 5 litre su ekleyip 30 dakika haşlıyoruz.
2. Haşlanan tavuk göğsünü tencereden alıp soğumaya bırakıyoruz. Düdüklü tencerede kalan suyu süzüp kenara alıyoruz.
3. İçinden 2 su bardağı tavuk suyunu çorba tenceresine alıp üzerine yarım litre daha su ilave ediyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan tavuk göğsünü didikliyoruz.
5. İçinden 1 kase alıyoruz. (kalan tavuk göğüs etini buzluğa atabilirsiniz. ) bu arada derin bir kase içinde yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpıyoruz.
6. Kaynayan tavuk suyundan azar azar terbiyeye ekleyip çırpıyoruz.
7. Terbiyenin ısısı tavuk suyuyla aynı ısıya gelince terbiyeyi kaynayan tavuk suyuna yavaş yavaş ilave ediyoruz. Sürekli çırpıyoruz. Bu işlem çorbanın kesilmemesi için önemlidir.
8. Çorba kaynayınca içine arpa şehriye ve 1 kase didiklenmiş tavuk atıyoruz.
9. Karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar altı kısık pişiriyoruz.
10. Çorbanız koyulaşırsa su ilave edebilirsiniz.
11. En son tuz ve nane ilave edip bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
12. Üzerine pul biber döküp servis ediyoruz.Afiyet olsun 😋

Lokantalara Taş Çıkarır Lezzette Tas Kebabı Tarifi

Lokantalara Taş Çıkarır Lezzette Tas Kebabı Tarifim İçin Malzemeler

• 1 kilo iri doğranmış dana kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet irice boy kuru soğan
• 4 adet yeşil sivri biber
• 3 iri diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet kapya biberi
• 4 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ+ 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı kaynar su

Lokantalara Taş Çıkarır Lezzette Tas Kebabı Tarifim Yapılışı

1. Düdüklümüzü ocağa alalım . 3 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip ısıtalım.
2. Kuşbaşı etini ilave edelim. Yüksek ateşte eti mühürleyip, rengi dönüp suyunu salana dek 5-6 tur karştırarak kavuralım.
3. Suyunu içine bırakan etlere su ilavesi yapmadan düdüklü kapağını kapatıp etlerimizi yumuşayana dek pişirelim.
4. Bizde bu sırada, tüm sebzelerimizi yemeklik şekilde küplere doğrayıp hazır edelim.
5. Ayrı bir tencere içine tereyağ ve zeytin yağını koyup eritelim.
6. Üzerine soğan ve yeşil biberini ekleyip soteleyelim.
7. Daha sonra kıyılmış sarımsak ve domatesini ilave edelim.
8. 2 turda böyle kavurup ardına salçalarını katıp kavuralım.
9. Üzerine 3 su bardağı kaynar su ve baharatların tümünü katıp karıştıralım.
10. Havucunu ekleyip kapağı yarım kapalı şekilde 10 dakika pişirelim.
11. Ardına patatesini kapya biberini ve haşlanmış etini ekleyelim.
12. 30 dk hep beraber kısık ateşte sebzeler yumuşayana dek pişmeye bırakalım.
13. Süre sonunda lokum gibi pişmiş et ve sebzelerin üzerine, ben haşladığım etten düdüklüm de kalan 1 bardak et suyumu da üzerine ilave edip 3 dk daha kaynattım.
14. 20 dakika dinlenen yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet şifa olsun.

Tereyağlı Poğaça (Açma) Tarifi

Tereyağlı Poğaça (Açma) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 6- 7 bardak kadar )

Poğaçalara sürmek için;

• Tereyağı (Oda ısısında)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı süt

Tereyağlı Poğaça (Açma) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mayayı derin kaba alıp, şekeri, sütü, ekleyip maya eriyene kadar karıştırıp ve üzerini örtüp 5 dakika dinlendirelim.
2. Daha sonra sıvı yağı, yumurtayı, tuzu ilave edip karıştıralım.
3. En son unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurmak gerekiyor.
4. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp bezeler haline getirelim.
6. Bezeleri merdaneyle açıp tereyağı sürüp rulo şekilde sarıp kendi etrafında dolayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
7. Üzeri için yumurta sarısı, süt ve pekmezi karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp 15-20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Beğendili Tavuk Tarifi

Beğendili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo julyen doğranmış tavuk
• 1 tane dolmalık sarı biber
• 3tane kırmızı kapya biber
• 1yemek kaşığı tereyağ
• 2yemek kaşığı sıvı yağ
• Köri tuz karabiber pul biber tuz

Beğendi için

• 3adet patlıcan
• 1 kaşık un
• 1 kaşık tereyağ
• 1 çay bardağı süt (Az gelirse ekleyin)
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• Tuz, karabiber

Beğendili Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Beğendi:Patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz, minik minik doğruyoruz
2. Tavada tereyağı eritip unu ekleyerek kavuruyoruz daha sonra sütü ekliyoruz
3. Fokurdayınca patlıcanı ekleyip az kavuruyoruz daha sonra kaşarı tuzu karabiberi ekleyip kaşar eriyen kadar karıştırıyoruz
4. Biber:Ayrı bir tavada Biberleri julyen doğrayıp az tereyağ koyduğumuz Tavada çok fazla öldürmeden tuzunu ekleyip soteliyoruz
5. Tavuk:Tavaya yağları koyup Julyen tavukları ekleyip pişiriyoruz.
6. Pişen tavuklara tuzunu karabiberi i pul biberin köri ve kekik ekliyoruz.
7. Ayrı bir tavada sotelediğimiz Biberleri tavuğa ekleyip bir iki tur karıştırıp altını kapıyoruz.
8. Tabağa öncelikle beğendiyi koyup üstüne biberli tavuğu ekliyoruz

Afiyet olsun👌

Kışlık Yemelere Doyamayacağınız Harika Bir Garnitür Tarifi

Kışlık Yemelere Doyamayacağınız Harika Bir Garnitür Tarifi İçin Malzemeler

• 4 kg kapya biber
• 1 kg patlıcan
• 1 kg domates
• 125 gram acı yeşil biber
• 2-3 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı üzüm sirkesi (200 ml)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Kışlık Yemelere Doyamayacağınız Harika Bir Garnitür Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle biberlerimizi dolmalık biber gibi saplarından içine doğru bastırarak çıkarıyoruz ve çekirdeklerini de ayıklıyoruz.
2. Güzelce yıkadıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizip 250 derece fırında közlüyoruz. (biberleri bu şekilde temizleyerek közlerseniz hem daha çabuk közlenecek hem de daha rahat kabuklarını soyulduğunu göreceksiniz)
3. Biberler közlenince ayrı bir tepsiye alıp tepsiyi poşete geçirelim ve ılımasını bekleyelim o arada tepsiye tekrar kalan biberleri koyup fırına verelim.
4. Tüm biberler közlenince bu kez tepsiye patlıcan ve domatesleri dizelim patlıcanları çatalla bir iki yerimden demeyi unutmayın yoksa patlayabilir.
5. Patlıcanları közlenirken de biberleri soymaya başlayalım. Soyduğumuz biberleri de küp küp doğrayın büyük bir tencereye alalım.
6. Biberler den sonra közlenen patlıcan ve domateslerimize de kabuklarını soyup küp doğrayalım ve onları da biberlerin üstüne ekleyelim. Şimdi soyduğumuz sarımsakları ve sapları ı aldığımız acı biberi ve maydanozu robottan çok ince olmayacak şekilde çekelim( ben 2 baş sarımsak kullandım çünkü çok irilerdi. Sarımsaklarınız küçükse 3 baş kullanın)
7. Bu karışımı da sebzelerin üzerine ekleyip tencerenin altını yakalım. Şimdi tuzunu şekerini yağını ve sirkesini ekleyip sebzeleri ezmeden nazikçe karıştıralım.
8. Tuzu eriyince tadına bakın eğer tuz az gelirse eklersiniz. Benim için yeterliydi. Ben acısever biri olarak yine de fazla acı olmasını istemedim. Çünkü misafirlere ikram ederken sıkıntı olabiliyor. Yani benimki orta acı oldu. Siz acı biber miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. 10 dakika kaynaması yeterli. 10 dakika sonunda yavaşça karıştıralım ve küçük bir kepçeyle temiz şişelere doldurup ağızlarını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim üzerini örtüp 1 gece böyle bekletelim.
9. Ertesi gün vakumlanan soslarınızı serin bir yere ya da kilere kaldırabilirsiniz. Bu ölçülerde 8 tane 425 ml lik küçük 2 tane 650 ml lik orta boy şişe çıktı. Afiyet bal şeker olsun 🥰.

Kahve Yanı İrmik Topları Tarifi

Kahve Yanı İrmik Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Dışına bulamak için

• Hindistan cevizi

Kahve Yanı İrmik Topları Tarifi Yapılışı

1. Vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz.
2. Koyu olunca altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
3. Ilıyan karışıma vanilya krem şanti ekleyip çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz ne kadar soğuk olursa şekil vermesi o kadar kolay ve güzel oluyor.
4. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz.
5. Üzerine ceviz badem fındık veya fıstık la süslüyoruz. 😊 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙋 🤗 💐.

Leopar Poğaça Tarifi

Leopar Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamur:

• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• Yarım bardak sıvıyağ
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Üzeri:

• Yarım bardak pirinç unu
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım bardak su

Leopar Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatıp 30-40 dakika bekletin.
2. Mayalandıktan sonra hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın, elinizle bastırıp ortasına peynir koyup kapatın ve yuvarlak şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
3. Başka bir kaba pirinç ununu, mayayı, tuzu, şekeri, sıvı yağı ve suyu koyup karıştırın. Koyu bir kıvamda olacak. Kaşık kaşık poğaçaların üzerine yayın.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun. ♥.

Hingel Tarifi

Hingel Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kıyma
• 1 tatlı kaşığı limon
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz isteğe göre baharat
• 2 orta boy kuru soğan

Hamuru için

• 5 su bardağı un
• 2 bardak su ve tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ ve pul biber

Hingel Tarifi Yapılışı

1. Kıymaya soğanları rendeleyip sarımsağı da rendeleyip tuz baharat limon harmanlıyoruz.
2. İç harcı hazır olunca hamuruzu hazırlıyoruz.
3. Un, tuz, su ile yoğuruyoruz, bir oklavayla açıp bir çay bardağıyla kesip içine hazırladığımız iç harcını koyduktan sonra kapatıyoruz.
4. Büyük bir tencerede kaynatığımız suya koyarak haşlıyoruz.
5. Piştikten sonra borcama döküp üzerine tereyağ döküp servis yapıyoruz afiyet olsun:)).

Tencerede Sufle Tarifi

Tencerede Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 8 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İçine

• Çikolata dilimleri-damla çikolata

Üzeri için

• Pudra şekeri

Tencerede Sufle Tarifi Yapılışı

1. İlk önce genişçe bir tencerede suyumuzu kaynamaya bırakalım.
2. Suyun yüksekliğini ayarlamak için sufle kaplarınızı tencereye yerleştirip kontrol edin.
3. Kek hamuru için bir kapta şeker ve yumurtayı güzelce köpürene kadar güzelce çırpalım.
4. Sıvı yağ, süt, un, kakao, vanilya ve kabartma tozu ilave edip çırpmaya devam edelim.
5. Isıya dayanıklı kaplarımıza kek harcını paylaştıralım.
6. Kapların yarısını hafif geçene kadar doldurmanız yeterli.
7. Herbir kaseye çikolatalarımızı yerleştirelim.
8. Kalan bayram çikolatalarını da kullanabilirsiniz.
9. Kaynattığımız su dolu tencereye kaplarımızı yerleştirip tencerenin kapağını kapatalım.
10. Tencerenin kapağını açmadan 10 dakika pişirelim. Bu süre kaselerin boyutuna göre değişebilir eğer kahve fincanı kullanıyorsanız daha erken keklerinizi alabilirsiniz.
11. Keklerin üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. (sıcak tüketmenizi öneririm. ).

Fırında Marshmallow Tarifi

Fırında Marshmallow Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket marshmallow
• 1 paket sütlü kare çikolata
• 5-6 adet petibör bisküvi

Fırında Marshmallow Tarifi Yapılışı

1. Kare sütlü çikolataları kasenin alt bölümünü dolduracak şekilde diziyoruz.
2. Çikolatanın üzerine marshmallowları diziyoruz ve üzeri kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
3. Marshmallowların üzeri pişince petibör bisküviyi karışımın içine batırarak yiyebilirsiniz. Afiyet olsun:).

Elmalı Turta Tarifi

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım bardak yoğurt
• 1 vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzerine

• 1 damla limon
• 1, 5 çay bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 2 veya 2, 5 su bardağı un

İçi için

• 4 elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Pudra şekeri

Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

1. Önce içini hazırlıyoruz. Elmaları rendeleyip içine şeker i ilave edip elmalar sulanıp suyunu çekince ye kadar pişiriyoruz.
2. İçine tarçın ve cevizi katıp soğuması için bir kenara alıyoruz.
3. Sonra yumurta, şeker ve nişastayı iyice çırpıyoruz ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ve unu kontrollü olarak ekleyelim yumuşak bir hamur olunca hamuru yarıya ayırıyoruz.
4. Tepsiye koyacağınız biraz fazla olsun büyük kare borcama katı yağla yağlıyoruz ve hamuru ince şekilde yayıyoruz ve üzerine harcımızı döküyoruz.
5. Spatulayla düzlüyoruz ve üzeri için ayırdığımız hamurdan ince şeritler halinde enlemesine ve boylamasına yapıyoruz.
6. 180derece ısıtılmış fırına koyuyoruz ve üstü hafif kızarınca alıyoruz ve biraz ılınınca pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.