Kalp - damar sağlığından kan şekerini dengelemeye, göz sağlığına katkısından kemikleri güçlendirmeye kadar avokadonun vücuda çeşit çeşit faydası bulunuyor. Tabii
avokadonun faydaları saymakla bitmez. Fakat bu besini mutfağınıza nasıl dahil edeceğinizi bilmiyorsanız, sizin için çeşitli avokadolu tarifler hazırladık.
Avokadolu Pankek
Malzemeler
- ¾ su bardağı tam buğday unu
- ½ su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 avokado
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- ¼ su bardağı süt
Hazırlanışı
Bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın. Başka bir kapta ise yumurta ve diğer malzemeleri iyice çırpın. Bu karışımı kuru malzemelerle karıştırın. Homojen bir kıvam alınca, ince bir krep tavasına az yağ ekleyerek arkalı önlü kreplerinizi pişirin. Taze meyve, reçel, bal ve kakaolu fındık kreması ile servis edin.
Avokadolu Humus
Malzemeler
- 500 gram nohut
- 2 avokado
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Bir çay kaşığının ucu ile kimyon
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
Bir tencereye su ve nohutları ekleyin. Orta ateşte nohutlarınızı haşlayın. Nohutlar yumuşak bir kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karışmasını sağlayın. İşte avokadolu humusunuz hazır.
Avokadolu Çubuk Dondurma
Malzemeler
- 3 orta boy olgunlaşmış avokado
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı süt
- ½ su bardağı krema
- ¼ taze sıkılmış lime (yeşil limon) suyu
Hazırlanışı
Olgunlaşmış avokadoların kabuklarını soyarak çekirdeğini çıkarın. Ardından; bal, süt, krema, taze sıkılmış lime suyu ve avokadoyu mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin. Hazırladığınız karışımı, kullanacağınız dondurma kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırın. Kalıpların üzerini alüminyum folyoyla kapatın ve dondurmanın orta kısımlarına tahta çubuklar yerleştirerek dondurma kalıplarınızı derin dondurucuya yerleştirin. En az 3-4 saat beklettikten sonra, hem sağlıklı bir o kadar da lezzetli avokadolu dondurmanızı servis edebilirsiniz.
Tam bir sağlık dostu olan avokadoyla mutfağınızda birbirinden leziz tarifler hazırlayabilirsiniz. Avokado kanserle mücadelede de çok faydalı bir besin üstelik. Ancak siz yine de sağlıklı beslenerek kanser için tedbir alırken, olası kanser riskine karşı maddi güvenceyi de hesaba katmayı unutmayın.
Avokadolu Cheesecake
Malzemeler
- 1 paket kakaolu bisküvi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gram labne
- 20 gram toz fıstık
- ½ su bardağı un
- 250 miligram krema
- 1 avokadonun içi
- ½ misket limon
Hazırlanışı
Bir kabın içerisine bisküvileri iyice ufalayın ve tereyağı ile iyice karışmasını sağlayın. Kelepçeli bir kalıp içerisine hazırladığınız bisküvi tabanını yerleştirin. Ardından cheesecake’in kremasını hazırlamak için, bir kabın içerisine labne, krema, un, yarım limon suyu, fıstık içi ve avokado içini ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız bu kremayı bisküvi tabanına dökün. Cheesecake’in üzerine misket limonun ve avokadonun kabuğunu rendeleyerek servis edin.
Avokadolu Makarna
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 2 diş sarımsak
- 2 avokado
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- ⅓ su bardağı kişniş
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 100 gram kaşar peynir
- 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
Büyük derin bir tencereye su doldurun sıvı yağ ve tuz ilave ederek suyu kaynatın. Kaynayan suyun içerisine makarnaları ilave edin. Ara ara karıştırın. Makarnanızı haşladıktan sonra süzgeçten geçirin. Daha sonra avokado, sarımsak, limon suyu, kişniş, tuz ve karabiberi mutfak robotundan homojen bir kıvam alana kadar geçirin. Ardından bir tavaya tereyağı ve un ekleyin. Bu karışımı ocakta iyice kavurun, üzerine yavaş yavaş süt ekleyin. Elde ettiğiniz beşamel sosa tuz, karabiber ve kaşar peynir ekleyin. Makarnayı boş bir tencereye alın, bu tencereye beşamel sos ve avokadolu sosu da ekleyin. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra makarnanız hazır.
