Büyük Borcamda Elmalı Turta (Tart) Tarifi

 

Büyük Borcamda Elmalı Turta (Tart) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 250 gr soğuk margarin veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 10 yemek kaşığı soğuk su
• 5 su bardağı un

Elmalı harcı için;

• 6-7 adet orta boy adet elma
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Pudra şekeri

  Büyük Borcamda Elmalı Turta (Tart) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tartımızın hamurunu hazırlayalım. Ben hamurunu rondo da hazırlayacağım. Daha rahat olması için önce hamurun yarısını hazırlayacağım. Bunun için rondoya hamur malzemelerinin yarısını alalım.
• Ardından hamur toparlanıncaya kadar rondoyu çalıştıralım.
• Hamurumuz toparlandıktan sonra tezgaha aldığımız bir parça streç üzerine hamurumuzu alalım ve güzelce sarıp dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
• Hamurun diğer yarısı için tekrar rondoya kalan malzemeleri ekleyelim ve çalıştıralım.
• Hamurumuz kıvam aldıktan sonra onu da streç üzerine alıp sararak buzdolabına kaldıralım.
• İç harcı için elmaların kabuklarını soyarak dilimleyelim. İçlerini temizleyelim ve rendeleyelim.
• Genişçe bir tavayı ocağa alarak içerisine elma rendelerini aktaralım. Üzerine şekeri ekleyelim ve elmalar suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirelim.
• Tarçın ve dövülmüş cevizi de ekleyelim, son kez karıştırarak ocaktan alalım.
• Buzdolabında dinlenen hamurlarımızdan bir tanesini alalım ve pişirme kağıdı arasında hemen hemen kullanacağımız borcam ölçüsünde merdane ile açalım. Ben elmalı turtamı 27×40 cm çapında büyük borcam da pişireceğim.
• Ardından hamurumuzun üzerindeki pişirme kağıdını çıkartalım ve çok az un serptikten sonra merdanenin üzerine alalım.
• Diğer pişirme kağıdını da sıyırdıktan sonra dikkatli bir şekilde hamurumuzu borcama akataralım ve bastırarak yaydıralım.
• Borcamın kenarına fazla gelen kısımlarını bıçak ile keselim ve eksik kalan kısımları bu şekilde tamamlayalım.
• Soğuyan elmalı harcımızı hamurumuzun üzerine boşaltalım ve yayalım.
• Diğer hamurumuzu da aynı şekilde açalım. Ardından rulet yardımı ile şeritler halinde keselim.
• Ardından şeritleri bir alttan bir üstten geçirerek sepet şeklinde örelim. Üzerini tamamen bu şekilde kapatalım.
• Yumurta sarısını çırpalım ve hamurumuzun üzerine sürelim. 180°C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
• Üzeri güzelce kızarıp pişen ve soğuyan elmalı tartımızın üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun.

Kremalı Tadında Ispanak Çorbası Tarifi

 

Kremalı Tadında Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet havuç
• 250 gr ıspanak
• 6 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı et suyu (tavuk ya da et olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sarımsakta ekleyebilirsiniz

  Kremalı Tadında Ispanak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yağları uygun bir tencereye aldım.
• Havucu rendeleyip ekleyerek kavurdum.
• Üzerine yıkanmış ve ince doğranmış ıspanakları ekledim kavurdum. Suyu ekleyip kaynattım.
• Bir kasede süt ve unu karıştırdım.
• Çorbanın üzerine döktüm.
• Et suyu ve tuzu da ilave ettim.
• Bir taşım kaynatıp altını kapattım. Çok yoğun olursa su ilavesi yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Köz Sebze Yatağında Nefis Köfte Tarifi

 

Köz Sebze Yatağında Nefis Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 6 yemek kaşığı süt
• 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon,kekik,karbonat ve toz kırmızı biber
• Tuz
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Köz malzemeler

• 5-6 adet patlıcan
• 3-4 adet kapya biber
• 3 4 adet yeşil biber
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Yarım demet maydanoz
• (en son üzerine gezdirmek için tereyağı ve kırmızı toz biber

  Köz Sebze Yatağında Nefis Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte için tüm malzemeleri macun kıvamına gelene dek güzelce yoğurup 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdim.
• Bu esnada sebzeleri yıkayıp kuruladım ve patlıcan ile biberleri sivri bir bıçakla deldim, 1 soğanı da kabuğuyla birlikte ikiye böldüm.
• Tüm sebzeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 200 derecede ısıtılmış fırında közledim.
• Tamamen yumuşayan sebzeleri bir kaba alıp üzerini streç filmle kaplayarak veya bir torbaya koyarak terletip kabuklarını soyun ve doğradım.
• Közlenmiş sebzelerin üzerine zeytinyağı,3 diş rendelenmiş sarımsak,maydanoz ve tuz ekleyip karıştırdım. Servis tabağına aldım.
• Köftelere uzunlamasına şekil verip az yağ ilavesiyle tavada da pişirdim.
• Pişen köfteleri sunum tabağındaki sebzelerin üzerine yerleştirdim.
• En son kızdırılmış tereyağına kırmızı biber ekledim köftelerin üzerine döktüm.
• Maydanoz yaprakları serperek servis ettim. Afiyet olsun 

Orijinal Sosuyla Alman Salatası Tarifi

 

Orijinal Sosuyla Alman Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane orta boy patates
• 1 tane soğan
• 200 gram kırmızı lahana
• 150 gram bezelye
• Bir avuç mısır
• 5 tane kornişon turşu
• 6 dal maydonoz
• Tuz
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı hardal ya da 2 yemek kaşığı mayonez (varsa hardal tercih edin)
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

  Orijinal Sosuyla Alman Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesler kabuklarını soyduktan sonra haşlayın.
• Bir soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tuz atın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip sıcak suda bekletin.
• Lahanaları ince doğrayın.
• Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı sirkeli karışımı hazırlayıp gezdirin. Kornişon turşuları halka halinde kesin.
• Sosu için sıvı yağ, zeytinyağı ve sütü ekleyip blender ya da ezici ile bir güzel çektirin.
• Üzerine ezilmiş sarımsak, hardal, baharatlar, tuz ve limon suyu ekleyip tekrar blender ile çektirin.
• Kıvamı mayonez kıvamında olacak.
• Soğanların suyunu süzün.
• Maydanozları ince doğrayın. Patatesleri küp küp doğrayın.
• Derin bir kaba patatesleri, lahanayı, soğanı, bezelyeyi, mısırı ve maydanozları ekleyin. Biraz tuz atıp üzerine sosu dökün.
• Salatayı sosla güzelce harmanlayın servis edin. Afiyet olsun 

Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi

 

Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 2 su bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kekik, pulbiber 

  Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eti düdüklü tencerede haşlayın.
• Haşlanan eti kevgir yardımı ile sudan çıkarıp ayrı bir tencerede yağda 2 dakika kavurun, ardından yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurun.
• Havuçları da ekleyip 5 dakika kavurun, salçaları ilave edip kavurun.
• Patates, bezelye ve baharatları ekleyip eti haşladığımız haşlama suyunu ilave edin pişirin.
• Suyu az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
• Patates ve havuçlar yumuşayınca ocaktan alın. Afiyet şifa olsun.

10 Dakikada Mükemmel Brokoli Mezesi Tarifi

 

10 Dakikada Mükemmel Brokoli Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük parça brokoli
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay bardağı mısır
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam kıyılmış dereotu
• 5-6 adet dövülmüş ceviz içi
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 kase yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz

  10 Dakikada Mükemmel Brokoli Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak brokoliyi 5 dk haşlayalım soğumaya bırakalım.
• 1 adet havucu 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyip soğumaya bırakın.
• 1 kasenin içine yoğurt ve mayonez hariç bütün malzemeleri alın karıştırın.
• Yoğurt ve mayonezi ekleyip karıştırıp tuzunu ayarlayın. İşte bu kadar hemen servis edebilirsiniz 

Nefis Soslu Yumuşacık Tavuk But Tarifi

 

Nefis Soslu Yumuşacık Tavuk But Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kalçalı but

Sosu için

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kajun baharatı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

  Nefis Soslu Yumuşacık Tavuk But Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sos için derin bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyip karıştırdım.
• Daha sonra yıkanıp suyu süzülmüş tavuklarımı bıçakla kesikler atıp, sosun içerisine ekleyip güzelce karıştırarak her yerine bulanmasını sağladım.
• Daha sonra üzerini kapatarak dolaba kaldırdım. (ben geceden hazırlayıp dinlendirmeye bıraktım. Sizin o kadar vaktiniz yok ise en az 3 saat dinlendirilecek şekilde bu işlemi uygulayın).
• Pişirme aşaması için marine olan tavukları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdim ve üzerine ıslatmış olduğum yağlı kağıdı da kapatarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 35 dakika pişirdim.
• Daha sonra üzerinden yağlı kağıdı alarak kızarana kadar pişirdim. Afiyet olsun