Kırmızı Biber Mezesi (Aşırı Lezzetli) Tarifi

 

Kırmızı Biber Mezesi (Aşırı Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet kırmızı kapya biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam tuz
• 1 diş ezilmiş sarımsak veya biraz sarımsak tozu

Üzeri için;

• 1 avuç ceviz içi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Kırmızı Biber Mezesi (Aşırı Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberleri yıkayıp kurulayalım. Tohumlarını çıkartalım ve fazla küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
• Tavada sıvı yağı kızdırıp biberleri ekleyelim ve kapağını kapatalım (yağ sıçramasın) Isıyı biraz düşürelim ve arada karıştırarak yumuşayana kadar kızartalım. Üzerine birazda tuz ekleyelim.
• Yoğurtları sarımsak ve bir tuzla karıştırıp servis tabağına alıp yaydıralım. Üzerine soğuyan biberleri ekleyelim.
• Diğer tarafta ceviz, sıvı yağ ve kırmızı tozbiberi kısaca ocakta kızdırıp biberlerin üzerine gezdirelim.
• İnce kıyılmış maydanoz serpelim. Afiyet olsun.

Pişmaniye Kurabiye (Nerdeyse Un Kurabiyesi) Tarifi

 

Pişmaniye Kurabiye (Nerdeyse Un Kurabiyesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı hindistan cevizi

  Pişmaniye Kurabiye (Nerdeyse Un Kurabiyesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki margarin ile diğer bütün malzemeler karıştırarak yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurdan cevizden daha küçük parçalar alıp yuvarlayalım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Dikkatli olalım çok kızarmaması gerek beyaz kalacak şekilde pişirelim benim kurabiyelerim 25 dk pişti 👍🏻
• Ayrı bir kapta pudra şekeri ve hindistan cevizi karıştıralım fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken bu karışıma batırılalım. Kurabiyemiz hazır👍 deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 

Çilek Soslu Muhallebi (Yaz Tatlısı) Tarifi

 

Çilek Soslu Muhallebi (Yaz Tatlısı) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı süt
• 5 kaşık şeker
• 5 kaşık nişasta
• 60 gram beyaz çikolata
• 1 paket krema (200 ml)

Çilek sos için;

• 15 adet orta boy çilek
• 2 kaşık şeker
• 1 kaşık nişasta

  Çilek Soslu Muhallebi (Yaz Tatlısı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce çilek sosu hazırlayalım çilekleri robottan geçirip, püre haline getirelim pişirme kabımıza alalım içine şeker ve nişastayı koyup karıştıralım göz göz olmaya başlayınca 1-2 dakika kısık ateşte pişirip altını kapatalım.
• Muhallebi için; çikolata ve krema hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştıralım ocağa alıp orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• Kaynamaya başlayınca altını kısıp 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım içine sıcakken çikolata ve kremayı ekleyip karıştıralım.
• Kupların dörtte üçünü muhallebi ile dolduralım üzerine çilek sosumuzdan dökelim 2 saat dinlendikten sonra muhallebilerimiz hazır 👍🏻deneyecek olanlara afiyet olsun

Babagannuş (Meze) Tarifi

 

Babagannuş (Meze) Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet patlıcan
• 4-5 adet yeşil biber
• 2-3 adet kırmızı (kapya) biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 4-5 adet sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Kara biber
• Limon suyu
• Zeytinyağı

  Babagannuş (Meze) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kırmızı biber, yeşil biber, patlıcan, domates, soğan ve sarımsak közlenir.
• Közlenen sebzeler soyulup çok ince bir biçimde doğranır.
• Maydonoz ince ince kıyılır.
• Doğranan sebzelerin üzerine maydanoz, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlar eklenir.
• Karışım güzelce karıştırılır.
• Mezemiz hazır afiyet olsun.

Pratik Boşnak Mantısı Tarifi

Pratik Boşnak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 paket milföy
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri için

• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Kuru nane

  Pratik Boşnak Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymamızı uygun bir kaba alıyoruz.
• Soğanı robottan geçiriyoruz yada rendeliyoruz.Kıymamıza ilave ediyoruz.
• Tuz, kara biber, pul biber,kırmızı toz biber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
• Milföy hamurumuzu kare şeklinde kesiyoruz.
• İçine kıymalı haçtan koyup kapatıyoruz.
• Tepsimize yerleştiriyoruz.
• 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızardıktan sonra fırının derecesini 180 düşürüp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip zeytinyağ ,toz biber, pul biberi ocakta kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.
• Üzerine kuru nane serpip servis yapıyoruz. 

Domates Çorbası Tarifi

 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet büyük boy domates (Rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için:

• Tercihe göre kaşar peyniri rendesi

  Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağı ile tereyağı iyice eritip unu ekliyoruz,kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Domatesimizi ekleyip üzerine 1 kase soğuk su ekliyoruz hızlıca karıştırıyoruz.
• Salça tuz ve karabiber ekliyoruz,toz biberi de ekleyip sık sık karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.Kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz 10-15 dk da pişiyor (ben hafif taneli bıraktım taneli sevmiyorsanız blenderdan geçirebilirsiniz).
• Kaşar peyniri rendesi ile servis ediyoruz.

Hazır Yufkadan Nefis Kıymalı Börek Tarifi

 

Hazır Yufkadan Nefis Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• ️6 adet yufka
• ️3 adet kuru soğan (dilimlenmiş)
• ️500 gram kıyma
• 1 demet maydanoz (doğranmış)
• ️2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

️Sos için;

• ️150 gram tereyağ (eritilmiş)
• ️150ml sıvı yağ
• ️1 su bardağı süt (220ml)
• ️1 paket kabartma tozu
• ️1 adet yumurta (en son sosun içine)

  Hazır Yufkadan Nefis Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce harcı ile başlıyoruz. Soğanı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip birlikte kavurun. Maydanozu ve baharatları ekleyin ve hepsini birlikte karıştırın ve ardından soğumaya bırakın.
• Sos için; yumurta hariç tüm malzemeyi bir kaba alıp güzelce çırpın. Yufkaları açıp ortadan ikiye kesin. Şimdi bir yarım yufka alıp, üzerine sosu sürün. İç harcı uzun kenarından sağdan sola bir yemek kaşığı ile yayın.
• Şimdi sağ ve sol kenarlarını yaklaşık 1 cm kadar katlayın ve yavaşça rulo yapın. Ben tepsiye salyangoz şekline getirdim. Tabii ki herhangi bir şekli de kullanabilirsiniz.
• Kalan sosa yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Sosu doldurulmuş yufkaların üzerine yayın.
• Önceden 200° ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.