İzmir Bomba Böyle Yapılır Tarifi

 

İzmir Bomba Böyle Yapılır Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 çay bardağı oda sıcaklığında su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardağı su bardağı un

İçine;

• Pralin çikolata

  İzmir Bomba Böyle Yapılır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yoğurma kabına su, yağ, vanilya ve şekeri alalım ve şöyle bir karıştıralım. Daha sonra unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur haline geldikten sonra kapağını kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
• Dinlenen hamurumuzu un serpiştirerek çok ince açalım ve yuvarlak halkalar keselim. Aralarına pralin çikolata koyalım ve ağzını bohça gibi saralım altta birleştirelim. Eğer çok uzun olursa keselim altını.
• Daha sonra 200derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5 dakika üzeri kızarmadan pişirelim. 

Lokmalık Fıstıklı Rulo Tatlı Tarifi

 

Lokmalık Fıstıklı Rulo Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 portakal kabuğu rendesi(isteğe bağlı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Üzeri için;

• 1 kase fıstık

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

  Lokmalık Fıstıklı Rulo Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce tatlının şerbetini hazırlayıp, soğumaya bırakalım. (tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak) tencereye şeker ve suyu alıp kaynatalım. Kaynamaya başlayınca limon suyunu damlatıp 8-10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
• Hamuru için; un hariç verilen malzemeleri karıştıralım. Unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasında açıp kare şeklinde kenarlarını kesip düzeltelim. Fıstığı döküp elimizle hafif bastırarak hamura yayalım. Önce ortadan ikiye sonra enlemesine kesip ardından ince şeritler keselim. Şeritleri rulo şeklinde sarıp tepsiye dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdirelim. Tatlı şerbetini çekince servis edebilirsiniz. 

Bayramlık İkram Tarifi

 

Bayramlık İkram Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kavrulmuş yer fıstığı
• Yarım su bardağı kavrulmuş susam
• 390 gram süt konsantresi (bal da olabilir)
• 100 gram petibör bisküvi
• 200 gram beyaz çikolata
• 100 gram sütlü çikolata

  Bayramlık İkram Tarifi Nasıl Yapılır?

• Selamlar ilk olarak yer fıstıklarını ve bisküvilerimizi rondodan geçirelim.
• Rondodan geçirilmiş bütün malzemeleri susam konsantre sütü bir güzel karıştıralım.
• Bütün malzemeyi güzelce karıştırdıktan sonra bir kalıba dökelim, üzerine erittiğimiz sütlü çikolatayı sürelim, dolapta 1 saat bekletelim.
• Ardından donmuş olan çikolata kısmına çevirelim üst kısmına da erittiğimiz beyaz çikolatayla tekrar sürelim.
• Bir 2 saat dolapta beklettiğimiz ikramlıklarımız hazırdır isteye göre kesebilirsiniz

Keten Tohumlu, Kayısılı, Kefirli Smoothie Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı kefir (200 ml)
• 1 adet muz
• 2-3 adet kayısı
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı keten tohumu

İsteğe göre (eklenebilir ben genelde ekliyorum);

• 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
• 1 tatlı kaşığı chia tohumu

  Nasıl Yapılır?

• Kişisel blendera dilimlenmiş muzu ve kayısıyı ekleyin bal, keten tohumu ve kefir ilave edin karıştırın servis bardağına doldurup bekletmeden tüketin.

Fırın Tepsisi Yalancı Adana Kebabı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kg kıyma (dana, kuzu veya karışık)
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

İsteğe bağlı;

• Pul biber
• 2–3 adet domates (dilimlenmiş)
• 2–3 adet yeşil biber
• Biraz zeytinyağı

  Nasıl Yapılır?

• Soğanları ve maydanozu bir rondodan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı elinizle iyice sıkarak suyunu çıkarın.
• Kıyma harcı için; suyu sıkılmış soğan ve maydanozu kıyma, tuz, karabiber, toz biber, kimyon ve isteğe bağlı pul biber ile birlikte büyük bir kaba alın. Tüm malzemeyi elinizle iyice yoğurun.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kıyma harcını tepsiye alıp eşit şekilde yayın. Kaşık veya spatula ile düzleyin. Ardından yaklaşık 4 cm genişliğinde olacak şekilde yukarıdan aşağıya spatula ile dilimleyin.
• Dilimlenmiş domates ve biberleri kıymanın yanına tepsiye dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 200 °c (alt-üst ayar) fırında 25–30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın. Daha fazla kızarması için son birkaç dakika fırının ızgara modunu açabilirsiniz.
• Sıcak olarak lavaş, pilav veya bulgur pilavı ile servis edin. Yanında salata, yoğurt ya da ayranla birlikte sunabilirsiniz.

Evde Et Dürüm Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet lavaş
• 1 kg dondurulmuş parmak patates

Et sote için;

• 1 kg dana eti
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 su bardağı sıcak su (600 ml)

Pişen ete eklemek için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yoğurtlu sosu için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı tuz

Soğan salatası için;

• 2 adet kuru soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz

  Nasıl Yapılır?

• Ocağa alıp kızdırdığımız döküm tencereye julyen doğranmış etleri alalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
• Biraz sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız soğanları ilave ederek karıştıralım, birkaç dakika birlikte kavuralım.
• Salça, baharatlar ve tuz ekleyerek bir iki tur beraber pişirelim.
• Sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirelim.
• Üzerine tereyağında kızdırdığımız pul biberi gezdirerek karıştıralım ve ocağı kapatalım. Bu aşamada tencereye lavaşları da koyarak ısıtabilirsiniz.
• Soğan salatası için piyazlık doğradığımız soğanları önce tuz ile ovarak acısının çıkmasını sağlayalım.
• Ardından birkaç dakika suda bekletip süzerek karıştırma kabına alalım.
• İnce kıyılmış maydanoz, sumak ve tuz ekleyerek karıştıralım.
• Daha sonra ızgara fırın tepsisine aldığımız patatesleri 3D Fry ayarında, 180 °C’de 30 dakika pişirelim.
• Isıttığımız lavaşı tezgaha alalım. Üzerine tüm malzemeleri karıştırarak hazırladığımız yoğurtlu sostan sürelim.
• Et, patates kızartması ve soğan salatasından da yerleştirdikten sonra sıkıca saralım.
• Tüm lavaşları aynı şekilde hazırladıktan sonra et dürümlerimiz servise hazır.

Pamuk Gibi Sakallı Poğaça (Deneyen Bir Daha Yapıyor!) Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket toz maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine ayrılacak)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5
• 5 – 6 su bardağı kontrollü ekleyelim)

Üzeri için:

• 2 yumurtanın sarısı
• Arası ve kenarı için: labne peynir (isteğe göre krem peynir de olabilir)
• İnce kıyılmış maydanoz
• Kaşar peyniri rendesi
• Minik doğranmış kapya biber (isteğe bağlı)

  Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, su, şeker ve mayayı derin bir kaba alıp karıştırın. 5-10 dakika bekletip mayayı aktive edin.
• Ardından sıvı yağ, yumurta beyazları ve tuzu ekleyin.
• Yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp 30-40 dk kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bu aşamada bezeleri 20-25 dk tepside mayalandıralım.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Ilıyınca ortadan ikiye kesin. İçine önce labne sürün, kesilen bölgenin ağız kısmına da labne sürün.
• Kenarlarına da labne sürerek kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar ya da dilimlenmiş kapya bibere batırarak “sakallı” görünümünü verin.