Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 bardak su
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bir tutam maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp suyla tencereye alalım ve tamamen yumuşayana kadar pişirelim.
2. Sonra bulgurunu ekleyip iyice karıştıralım.
3. Kapağı kapalı demlenmesini bekleyelim. Beklerken soğanları ufak doğrayıp yağda kavuralım.
4. Soğanlar pembeleşince salçaları ekleyelim. Biraz kavrulunca baharatları atalım ve karıştıralım.
5. Mercimek soğuyunca yoğurma kabına alalım ve soğanlı karışımı da ekleyelim. İyice yoğuralım su isterse ekleyelim.
6. Yoğurma işlemi bitmesine yakın maydanoz ekleyelim.
7. Yağ miktarını da duruma göre ekleme yapın.
8. Tart kalıbına sitreç film serin ve mercimek köftesini bastırarak yayalım.
9. Servis tabağına ters çevirip kalıbı çıkartalım.
10. Üzerini istediğiniz gibi domates kıvırcık ve salatalıkla yada istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.