Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi

Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 120 gram (8 yemek kaşığı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 50 gram (1/4 (çeyrek) su bardağı) esmer şeker
• 100 gram (1/2 (yarım) su bardağı) toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya vanilya)
• 1 adet yumurta
• 230 gram (1+2/3 su bardağı) un
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 175 gram (1 su bardağı) kırılmış çikolata parçaları ,ben bitter ve beyaz çikolata kullandım ,bir kısmı fırına girmeden üzerilerine konacak)

Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Fırın 180 derecede ısınması için açılır.
2. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirilir.
3. Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlanır.
4. Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekerleri kremsi bir kıvam
5. Alana kadar varsa makinenin pedal aparatıyla yoksa normal çırpma teliyle çırpılır. (mikser ile çırptım).
6. Vanilyayı eklenir ve yine çırpılır. Yumurta eklenir ve sadece karışana kadar çırpılır hemen kapatılır.
7. Unlu karışım eklenerek çırpılır ve hamur haline gelir gelmez durdurulur. (ben elle de yoğurdum).
8. En son çikolata parçalarının bir kısmı eklenir ve elinizle hamura karıştırılır.
9. Hamurdan 30 ar gram (1 yemek kaşığı) yuvarlayarak şekillendirilir.
10. Tepsilere aralarında az boşluk kalacak şekilde dizilir (kesinlikle hamurun tepesine elinizle bastırmayın) ve kalan çikolata parçacıklarından üzerlerine iliştirilir.
11. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
12. Kesinlikle pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken sertleşecek.
13. Fırından çıktıktan 15 dakika sonra bir bardak soğuk süt eşliğinde tadına varın.