Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3,4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık)
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Karnıyarık Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı soyup acısını alması için tuzlu suda bekletelim.
2. Kağıt havluyla kurulayalım.
3. Tavaya iki parmağı geçecek şekilde sıvı yağımızı koyup patlıcanları kızartalım yağını çekmesi için kağıt havlu yerleştirdiğimiz bir kaba koyalım.
4. Patlıcanları soğumaya bırakalım.
5. Tavamıza biraz yağ koyup soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Kıymamızı ardından pişirelim, sarımsak ve yeşilbiberi ekleyelim.
7. Ardından salça ve domatesi koyalım. İsterseniz küp küp de doğrayabilirsiniz isterseniz de rendeleyebilirsiniz ben rendeledim.
8. Patlıcanlarımıza ortadan bıçak yardımıyla çizelim kaşık yardımıyla da bastıralım.
9. Borcama yerleştirelim kavurduğumuz kıymayı kaşıkla patlıcanlara koyalım.
10. 180 derecede 30 dakikada fırına pişirmeye bırakalım sıcak servis edelim😊🤗.