Lokanta Usulü Mercimek Çorbası 45 Dakikada Hazır Tarifi

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası 45 Dakikada Hazır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım patates (Orta boy)
• 1 diş sarımsak
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Arzu ederseniz pulbiber veya toz biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası 45 Dakikada Hazır Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği 2-3 defa bol su ile yıkayın. Yıkadığınız mercimeği düdüklü tencerede ve ağzı açık pişirecekseniz tencereye alın.
2. Zamandan kazanmak için 2 litre kaynar suyu ekleyip ocakta pişirmeye başlayın.
3. Mercimek kaynadığı esnada bir yandan sebzeleri soyun ve gelişi güzel doğrayıp tencereye ekleyin.
4. Düdüklü tencerede kısık ateşte 20-25 dakika ilave olarak kapağının açmadan 10 dakika bekleyin. Ağzı açık tencerede pişirecekseniz kontrollü şekilde orta ateşte 1 ila 1, 5 saat arasında pişirin.
5. Mercimek pişip kapağını açtığınızda 2-3 dakika pürüzsüz kıvam alana kadar blendrdan geçirin.
6. Ocakta tereyağı ve zeytinyağını hafif yakın dilerseniz pul biber ekleyin.
7. Kızdırdığınız yağı çorbaya ekleyip tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın. Çorba hazır. Afiyet olsun.