Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 150 gram margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu şeker
• 3,5 su bardağına yakın un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam
• 1 adet yumurta sarısı

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarini hamur yoğuracağınız kaba alın.
2. Sıvı yağ, yumurta akı, 2 yemek kaşığı suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri ilave edin.
3. Üzerine unu, nişastayı ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edip, hamuru yoğurun.
4. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
5. Yoğurduğunuz hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, isteğiniz şekli verip yağladığınız ya da yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize aralıklı bir şekilde dizin.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar pişirin.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰.