Patlıcan Konserve Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo patlıcan
- Yarım kilo kapya biber
- 1 kilo domates
- Yarım demet dereotu
- 5 diş sarımsak
Patlıcanları kızartmak için
- Sıvı yağ
- Tuz
Patlıcan Konserve Salatası Tarifi Yapılışı
- Domatesleri rondodan gecirelim ve tencereye alalım suyunu çekene kadar pişirelim.
- Patlıcanları halka halka doğrayalım (kabugunu soymadan)tuzlu suda bekletelim.
- Biberleri halka şeklinde doğrayalım ve tavaya alalım üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip 5 dk kavuralım.
- Kavurduğumuz biberleri kağıt havlu serili bir kaba alalım.
- Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları yıkayalım suyunu kurulduktan sonra kızartalım.
- Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili bir kaba alalım.
- Uygun kaba kızartığımız patlıcan, biber, doğradığımız dereotu ve sarımsak güzelce karıştıralım.
- Kavanozlara koyalım üzerine pişirdiğimiz domatesleri de ekleyerek kapag8ni güzelce kapatalım. Su dolu tencerede ağzı aşağı koyarak 25 dk kaynatalım. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder