Püf Noktalarıyla Akçabat Köftesi Tarifi

Püf Noktalarıyla Akçabat Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 3 dilim ufalanmış ekmek içi
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Ek malzemeler

• 3-4 adet biber
• 2 adet domates

Püf Noktalarıyla Akçabat Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Kıymayı kabımıza alalım.
2. Üzerine rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı ekleyelim. İyice yoğuralım.
3. Soğan ve sarımsak iyice tadını versin kıymamıza en az 5 dk yoğurduktan sonra tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyelim.
4. Yoğurmaya devam edelim.
5. Ekmek içini de ekleyelim iyice yoğuralım. Ne kadar yoğurursak o kadar güzel olur.
6. Köftelerimizi şekillendirelim. Buzdolabına kaldıralım. 2 saat dinlendirelim.
7. Bizde bu arada biberlerimize kürdan yardımıyla delikler açalım.
8. Domateslerimizi de dilimleyelim.
9. Fırınımızın ızgara telini alalım.
10. Köftelerimizi üzerine dizelim. Yanlarına da biber ve domateslerimizi dizelim.
11. Önceden ısıttığımız 180 derecede alt üst ayarda güzelce pişirelim.Servis önerisi: köftelerimizi tabağımıza alalım: biber domates ve pilavımızla servis yapalım.