Beşamel Soslu Yufkada Sebzeli Hindi/Tavuk Rulo Tarifi

Beşamel Soslu Yufkada Sebzeli Hindi/Tavuk Rulo Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yufka
  
• 1 adet yumurta sarısı
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• Yeterince süt
• 1 adet kapya
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1/2 çay bardağı bezelye
• 350-400 gr hindi yada tavuk kıyma (bütün ise rondodan çekilerek yapılır)
• 2 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• Galeta unu
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Köri

Beşamel Soslu Yufkada Sebzeli Hindi/Tavuk Rulo Nasıl Yapılır?

• 1 adet kapya biber, 2 adet yeşil biber, 1 adet havuç ve yarım çay bardağı bezelye başlamaya koyulur. Haşlanıp suyu süzülür. (Suyunu ziyan etmeyin, pilava kullanabilirsiniz)
• Hindi yada tavuk etleri bütün ise rondodan geçirilir ve koyma haline getirilir. Köfte malzemeleri harmanlanır ve yoğurulur.
  
• Un tereyağ ile kavrulur, süt ile açılarak beşamel hazırlanır.
  
• Yufka tezgaha serilir ve yarısına beşamel sürülür. Yufka ikiye katlanır ve tekrar beşamel sos sürülür. 
• Köfte harcı uzunlamasına yufkaya koyulur ve sıkıca rulo sarılır. Rulolar tepsi ebadında kesilir, tepsiye alınır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
• Fırından alınan rulonun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyulur ve tekrar fırına koyulur. Kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir.
  
• 🍽️ Dilimlenerek servis edilir. Afiyetle ❤️