Bulut Pasta Tarifi

 

Bulut Pasta Tarifi İçin Malzemeler

 

Kullandığım bardak ölçüsü :200 ml

Kullandığım kalıp ölçüsü: 26-28 cm

Kek kısmı için;

• 2 adet yumurta
• Yarım bardak şeker
• Yarım bardak süt
• Yarım bardak sıvı yağ̆
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 bardak un

Çikolata sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı (yani yarının yarısı) şeker
• 1 çay kaşığı nişasta (çay kaşığı dolu olmasın)
• 1 tatlı kaşığı dolusu kakao
• 50 gram bitter çikolata
• Not : ( burada dilerseniz çikolata sos hazırlamak yerine bir bardak soğuk sütle de ıslanabilirsiniz kekinizi, tercih sizin..)(ben sütle ıslattım)

Üzeri için;

• 1 paket krema
• 300 ml süt (yani kremayla birlikte toplamda 500 ml)
• Yarım bardak şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım bardak nişasta
• Yarım bardak hindistan cevizi
• Muhallebiye sonradan dahil etmek için yarım bardak soğuk süt

Üzeri için ;

• Bol hindistan cevizi

Bulut Pasta Tarifi Yapılışı

1. Kek harcı için yumurta, şeker ve vanilya mikserle beyaz bir krema görüntüsü alıncaya kadar çırpılır.
2. Yağ, süt ve kakaosu eklenir, çırpılır.
3. En son un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.
4. Kullanılacak kalıp katı yağ ile iyice yağlanır. Sonra un serpilir. (yapışmasın diye).
5. Isıtılmış 175 derece alt üst ayar fansız fırında yaklaşık 15 20 dakika pişirilir. Çabuk pişiyor aman dikkat yanmasın.
6. Çikolata sosu için çikolata hariç hepsi karıştırılarak pişirilir.
7. Kaynadığında ocağın altı kapatılır.
8. Çikolatası eklenip çikolata eriyene kadar arada bir karıştırılır. Kenarda bekletilir.
9. Muhallebisi için krema, 300 ml süt (yani bir buçuk bardak), nişasta, şeker ve vanilya birlikte karıştırılarak, koyulaşıncaya kadar pişirilir.
10. Ocağın altı kapatılır.
11. İçine hindistan cevizi eklenir karıştırılır.
12. En son yarım bardak soğuk süt eklenir karıştırılır.
13. Kek kalıptan çıkarılarak ters çevirilir.
14. Soğuk 1 bardak süt veya tarifteki çikolata sosla ıslatılır. (ben süt ile ıslattım.)
15. Üzerine beyaz muhallebi yayılır ve bolca hindistan cevizi serpilir ve mümkünse 1 gece dinlendirin. Yada sabahdan yapın mutlaka 👌.