Etli Kuru Bamya Tarifi

 

Etli Kuru Bamya Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı kuru bamya
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 200 gram kuş başı et
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (tepeleme olmasın)
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 tane limon
• Tuz

Etli Kuru Bamya Tarifi Yapılışı

1. Kuru bamyalarımızı haşlamak için önce küçük bir tencereye su koyarız içine biraz tuz ve yarım limon atarak suyun kaynamasını bekleriz .
2. Suyumuz kaynayınca içine bamyalarımızı atarız ve yaklaşık 10 dakika kadar haşlarız.
3. Haşlanan bamyalarımızı kevgire alıp soğuk su açarız üstüne ve kenarda bekletiriz.
4. Yemeğimizi pişireceğimiz tencereye soğanlarımızı küp küp doğrayıp kavurmaya başlarız hemen ardından etlerimizi de yarım küp şeker boyutunda doğrayarak tencereye atıp soğanla birlikte kavurmaya başlarız.
5. Soğanlarımız ve etlerimiz kavrulunca salçaları da tencereye ekleyip kokusu çıkana kadar onu da kavururuz kenarda limonlarımızı sıkıp hazırlarız.
6. Kavrulan malzemelerimizin üzerine dökeriz bu önemli bir nokta limon suyunu mutlaka bamyayı dökmeden önce dökmeliyiz bu sayede bamyamız da sünme olmaz.
7. Daha sonra bamyaları da ekleyip üzerine 4 parmak geçecek kadar su ekleyip tuz ve pul biber de ilave edip yemeğimizi kısık ateş de pişirmeye başlayalım.
8. Biz çok pişmiş sevdiğimiz için kısık ateş de 1 buçuk saat bize yeterli oldu siz kendi damak zevkinize göre tadına bakıp karar verebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰.