Fellah Köfte Tarifi

 

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı un
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Sosu için :

• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet orta boy domates rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Fellah Köfte Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 😊

1. Öncelikle bulguru derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ilave edip kapağını kapatıp şişmesini bekledim.
2. Daha sonra üzerine un, yumurta, salça, baharatları ve tuzu ekleyip hafiften ılık su ile ıslatıp yoğurdum
3. Daha sonra istediğim köfte kıvamını elde edince yuvarladım ve baş parmağımla ortasını hafiften delip o şekilde şekil verip bir tencerede kaynayan suya atıp yaklaşık 10 dk kaynatıp kevgir yardımı ile çıkarıp bir kaba alıp bu şekilde köfteleri haşladım.
4. Daha sonra sosunu bir tavaya yağ ekleyip üzerine domates, sarımsak, tuz, baharat ve salça ekleyip biraz kavurup bir bardak sıcak su ile istediğim şekilde sosumu hazırladım ve köftelerimin üzerine alıp iyice karıştırdım ve daha sonra servis ettim. Deneyen herkese afiyet olsun.