Köz Patlıcan Çorbası Tarifi

 

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 1-2 yemek kaşığı un
• 500-600 ml süt
• 200 ml su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları çatalla birkaç yerinden delip fırında 30-40 dk kadar közleme işlemini yapıyoruz.
2. Un ,yağ içinde kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Közlenmiş patlıcanları tencere içine atıyoruz.
4. Yağ un patlıcan harmanlayana kadar karıştırıyoruz.
5. Ardından sütü ekliyoruz.
6. Kaynayana kadar karıştırıp bekliyoruz. Yoğun gözükecektir.
7. Sıcak su ile istenilen yoğunluğunu sağlıyoruz.
8. Tuzu karabiberi atılıp tencere altı kapatılır. Afiyet olsun.