Leziz Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi

 

Leziz Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yeşil kabak
• 1 adet havuç
• 1 kase tel peynir
• 4 adet yufka(kuru ya da yaş)

Sosu için:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağının yarısı zeytinyağı
• 1 çay bardağının yarısı süt
• Tuz, karabiber, zerdeçal

Leziz Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi Yapılışı

1. Siz de artık standart böreklerden bıktıysanız, kabak yemeyene bile yeminini bozduran böreği mutlaka menülerinize ekleyin.
2. İç harç için öncelikle kabak ve havucu rendeleyelim.
3. Rendelediğimiz kabağın suyunu sıkıp havuç rendesi ile az zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyelim.
4. Tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip ateşten alalım.
5. Bir kenarda tel peyniri küçük küçük keselim ve hazırladığımız iç harçla karıştıralım.
6. Sosu için yumurta, zeytinyağı ve sütü karıştıralım.
7. Tavanın dibine 2 adet ıslattığımız kuru yufkamızı küçük küçük parçalayarak yerleştirelim.
8. Ortasına peynirli harcımızı yayalım. Üzerine tekrar iki adet yufkamızı yerleştirelim.
9. En üstüne harcımızı etrafa eşit gelecek şekilde dökelim. Altı ve üstü kızarana kadar tavada pişirelim.

Afiyet olsun!.