Özel Sosuyla Fırında Karnabahar Yemeği Tarifi

 

Özel Sosuyla Fırında Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kadar karnabahar
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet kırmızı kapya biber

Karnabaharı kokusuz bir şekilde haşlamak için :

• Bol su
• 1-2 çay bardağı süt

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• Yarım) su bardağı süt
• 0,5 su bardağı yoğurt
• 0,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ‘ün
• 1 paket kabartma tozu

Baharatlar:

• Tuz, kekik, karabiber, pulbiber, zerdeçal

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Özel Sosuyla Fırında Karnabahar Yemeği  Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle işe karnabaharları haşlamakla başlayalım bunun için uygun bir tencereye karnabahar çiçeklerini alıp üzerine çıkana kadar su ve 1 çay bardağı süt ilave edelim. Ortalama 8 -10 dakika kadar haşlanan karnabaharlar yumuşadığında ocaktan alıp süzelim.
2. Karnabarları, soğanı, biberleri ve maydanozu ince ince doğrayalım.
3. Hepsini bir araya getirip karıştıralım.
4. Geçelim sosun yapımına bunun için yumurtayı, sütü, yağı, yoğurdu çırpalım.
5. Üzerine azad azar un ilave edelim tekrardan güzel kıvama gelene kadar çırpıp baharatını ve kabartma tozunu ilave edelim. Ve sosumuz hazır.
6. Doğradığımız sebze karışımını yağlanmış fırın kabına alıp üzerine hazır olan sosumuzu eşit olacak şekilde yayalım.
7. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri gezdirelim ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Hazır olan yemeğinizi sıcak haliyle yanında yoğurtla birlikte servis ede bilirsiniz. Afiyet şifa olsun.