Patlıcan ,Biber ,Kabak Dolma Yaprak Sarma Tarifi

 

Patlıcan ,Biber ,Kabak Dolma Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yağlı kıyma
• 100 kuyruk yağı
• 4 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 adet orta boy domates
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 bağ maydanoz
• 1/2 (yarım) nane
• 4, 5 adet kırmızı ve yeşil biber
•  Karabiber, pul biber, kekik, biberiye, kimyon, kuru nane, ve tuz

Patlıcan ,Biber ,Kabak Dolma Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı

1. İlk önce pirinçleri bolca yıkayalım, uygun geniş bir kaba pirinçleri kıymayı, kuyruk yağını, doğradığımız soğanı, sarımsağı, biberi, domatesleri, maydanoz, ve naneyi kabımıza alalım.
2. Geri kalan malzemelerinde kabımıza ekleyip karıştıralım.
3. Haşladığımız kurutmalık patlıcan, biber kabakların içlerini göz kararı dolduralım .
4. Tenceremize düzenli bir şekilde yerleştirelim .
5. Yaprakları saralım, düzenli bir şekilde yerleştirelim.
6. Pişmesi için ocağa alalım .
7. 30 dakika kaşık ateşte bitirelim .
8. Pişen sarmalarımızın üzerine zeytinyağı gezdirerek dökelim ve kapağını kapatıp dinlenmeye alalım hazır afiyet olsun 🌹.