Tepsi Mantısı Tarifi

 

Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 2 küçük soğan
• Tuz
• Toz biber
• Pul biber
• Karabiber

Salçalı sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 litre su

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Tepsi Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Hamuru için ;1 yumurta ,tuz,su karıştırılır .
2. Ardından un kontrolü şekilde eklenir ele yapışmayan sert kıvama gelene kadar yoğurulur.
3. Yoğurma işleminden sonra 10 dk dinlendirilir.
4. Bu sırada iç harcı için 2 küçük soğan el rondosundan geçirilir.
5. Kıyma ve baharatları da eklenip iyice karıştırılır.
6. Daha sonra hamur açılır ve orta boyutlarda kareler kesilir ve görselde olduğu gibi kapatılır.
7. Mantılar fırında 230° kıymalar ve hamur pişene kadar pişirilir.
8. Salçalı sos malzemeleri karıştırılır.
9. Salçalı sos dökülür ve 15- 20 dk daha pişirilir.
10. Fırından çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. Deneyecek herkese şimdi den afiyet olsun😊😊.