Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi

 

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 400 gram az yağlı kıyma
• Yarım çay bardağı köftelik bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

İçerik;

• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ

Terbiyesi için;

• 1 buçuk şu bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 limonun suyu

Üzeri için;

• Maydanoz

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı

Merhabalar, çok lezzetli bir yemek sizlerle.

1. Kıyma, tuz, karabiber, kimyon ve bulguru bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
2. Minik toplar haline getirerek un serptiğimiz diğer kaba alalım bekletelim.
3.  Patatesleri küp küp havuçlarımızı yuvarlak sarımsağımızı minik minik doğrayalım sıvı yağ ile birlikte tenceremize alıp 5 dk soteleyelim.
4. Suyumuzu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
5. Kaynadıktan sonra köftelerimizi ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
6. Yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyumuzu güzelce çırpalım ve yemeğin suyu ile ılıştıralım.
7. Ilıştırdığımız terbiyemizi yavaş ve hızlıca karıştırarak yemeğe ilave edelim aman kesilmesin.
8.  Kaynamasına yakın tuzumuzu ilave edelim 5 dk daha karıştırdıktan sonra servise hazır.

Tabağa aldığımızda üzerine maydanozları serpiştirelim ve afiyet olsun 😊.