Üç Renkli Burgulu Baton Çörek Tarifi

 

Üç Renkli Burgulu Baton Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt ( sıcağa yakın ılık olacak )
• 50 gr tereyağı veya margarin ( azıcık eritilmiş sadece yumuşayıp biraz ılınması için )
• 1 tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket instant maya

Renklendirme için

• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt

Üç Renkli Burgulu Baton Çörek Tarifi Yapılışı

1. 5 su bardağı un, şeker, bir tutam tuz ve maya karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
2. Süt ve vanilya ilave edilip ele yapışan bir hamur yoğurulur. Yumuşak margarin ilave edilip tekrar yoğurulur (renklendirme için kakao kullanacağız o da kıvam verecek).
3. Hamur üç eşit parçaya ayrılır.
4. Birincisine 1 tatlı kaşığı kakao eklenip güzelce yoğurulur. Kakao hamura iyice yedirilir.
5. İkinci hamura 1 y. Kaşığı kakao eklenip aynı şekilde yoğurulur.
6. Üçüncü yani beyaz hamura 1 y. Kaşığı kadar un eklenip hamur toparlanır. (üç renk hamurun da çok yumuşak olmasına özen gösterin).
7. Hamurların üzeri örtülüp 1 saat mayalandırılır.
8. İlk önce koyu renkli hamur dikdörtgen şekilde açılır. (yaklaşık bir y. Kâğıt büyüklüğünde ).
9. Sora beyaz hamur aynı büyüklükte açılıp diğer hamurun üzerine yerleştirilir.
10. Son olarak açık kahverengi hamur da açılıp en üste yerleştirilir.
11. Hazırlanan hamur orta kısma gelene kadar rulo yapılır.
12. Diğer yarısı bıçakla 1 parmak eni genişliğinde kesilir. (resmi kaydırıp görebilirsiniz ).
13. Kesilen şeritler hepsi aynı yöne olmak üzere bükülür ve rulo yapılır.
14. Yağlı kağıt serili buton kek kalıbına yerleştirilir üzeri örtülerek iyice kabarana kadar mayalandırılır.
15. 170° derece  fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
16. Üzeri içinden daha çabuk kızaracağı için fırını en alt katına koyun. İçinin iyice piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın.