Balkabaklı Ve Kıymalı Gözleme Tarifi

 

Balkabaklı Ve Kıymalı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 bardağı su (ılık )
• 1 ç kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 tatlı kaşığı maya (kuru)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3-3, 5 su bardağı un (+/-)

İç malzeme:

• 300 gram balkabağı
• 150 gram kıyma
• Tuz ve karabiber
• 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Balkabaklı Ve Kıymalı Gözleme Tarifi Yapılışı

1. Hamur için (un hariç) tüm malzemeleri karıştırıyoruz, unu azar azar ekliyoruz, güzel hamur yoğuruyoruz ve üstünü kapatarak mayalamaya bırakıyoruz (20-30 dk).
2. İç harcı için balkabağı rendeleyip (iri tarafından ) kıymayla karıştırıyoruz ve tuz, karabiber ve yağ ekliyoruz.
3. Hamuru bezelere ayırıyoruz ve kurmaması için üstünü örtüyoruz.
4. Bir bezeyi açıyoruz yarısına iç haracını koyarak kapatıyoruz (hepsini öyle bitiriyoruz).
5. Tavada (yağsız) iki tarafını pişiriyor.
6. Hazır gözlemeyi tabağa alınca tereyağı sürüyoruz.

Afiyet olsun .