Bol Proteinli Mercimek Salatası Tarifi

 

Bol Proteinli Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 4 kırmızı kapya biber közlenmiş
• 4 kornişon turşu
• 1 çay bardağı mısır
• 3-4 dal taze soğan
• Maydonoz, dereotu (yeterli miktarda)
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Limon
• Tuz

Bol Proteinli Mercimek Salatası Tarifi Yapılışı

1. Yeşil mercimek bir gece önceden ıslatılır. Ertesi gün süzülüp üzerini geçecek kadar su ekleyip ocakta kaynamaya bırakılır.
2. O pişerken diğer malzemeleri hazırlanır.
3. Küp küp doğranmış kornişon turşu, köz biberler, mısır ve yeşillikler yıkanır doğranır.
4. Sos için zeytinyağı, limon, nar ekşisi bir kasede karıştırılır.
5. Mercimek pişince ocaktan alarak suyu süzülür soğuk sudan geçirilir.
6. Biraz soğuduktan sonra bütün malzemeleri bir salata kasesine alarak üzerine salata sosu tuzu ekleyip karıştırılır.
7. Sosu çekmesi için dinlendirip servis yapılır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.