Havuçlu Patatesli Ekşili Köfte Tarifi

 

Havuçlu Patatesli Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için ;

• 200 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 kahve fincanı yıkanmış pirinç
• 2-3 kaşık galeta unu
• Pulbiber kırmızı toz biber tuz
• 1 kahve fincanı su
• 2 adet patates
• 2 adet havuç

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane limon suyu ( çok ekşi istemezseniz yarım limon da olur)

Havuçlu Patatesli Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk önce köftemizi hazırlayalım. Tüm malzemeyi ve pirinci de alıp yoğuralım.
2. Bu aşamada su koyulduğu için eğer sulu olursa galeta unu ekleyebilirsiniz.
3. Köftelerimiz hazır olunca bir tepsi yada düz bir tabağa un serpiyoruz.
4. Köfteleri yuvarlak yapıp unlu tabağa koyuyoruz. Hepsi bitince sallıyoruz tüm köfteler una bulanması için.
5. Ardından tenceremize sıvı yağı alıyoruz. Havucu küp küp doğrayıp biraz pişiriyoruz. Ardından patatesi ekliyoruz.
6. Üzerini 2 3 parmak geçecek kadar su ekliyoruz köfteleri de koyup kapağını kapatıp kaynamaya alıyoruz.
7. Bu arada bir kap da yoğurt limon suyu ve yumurta sarısını çırpıyoruz.
8. 5 -10 dakika kadar kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıp sosa ekliyoruz .
9. Ardından sosu çorbamıza yavaş yavaş ekliyoruz. Karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
10. Tüm malzemeleri pişene kadar pişiriyoruz son aşama da üzerine tereyağında nane ve pul biber kızdırıp döküyoruz. Ve çorbamız hazır 😍😍☺️.