Nefis Domates Soslu Et Tarifi

 

Nefis Domates Soslu Et Tarifi İçin Malzemeler

• 6 dilim et (kuzu, dana size kalmış etin herhangi birlerini kullanabilirsiniz)
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 adet domates(ben yazdan yaptığım domates sostan kullandim)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam biberiye
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 400 ml sıcak su

Nefis Domates Soslu Et Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kızgın tavamıza 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı koyup etlerimizin iki tarafını da yüksek ateşte mühürleyelim. (3dakika kadar).
2. Mühürlenen etleri başka bir tabağa alalım.
3. Eti mühürlediğimiz tavaya tereyağını koyup ateşi orta dereceye getirelim ve iri küpler halinde doğradığımız soğanı ortadan 2 ye böldüğümüz sarımsaklarımızı ekleyip 2 dakika kavuralım.
4. Daha sonra rendelenmiş domateslerimizi, salçamızı ve baharatlarımızı koyup 2 dakika daha kavuralım.
5. Başka bir kaba sıcak suyumuzu döküp nişastayı ilave ederek topaklanmayacak şekilde karıştıralım.
6. Pişen domateslerin üzerine bu nişastalı suyu katıp 2 dakika daha karıştıralım.
7. Etlerimizi sosun içine koyup tavamızın kapağını yarım kapatalım ocağın altını kısıp yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Ocağın altını kapatalım.
8. Etleri tavadan çıkarıp sosunu blenderdan geçirelim.
9. Etleri tekrar tavaya koyalım. 5 dakika da bu şekilde pişirip ocağın altını kapatalım.

Afiyet olsun.