Tas Kebabı Tarifi

 

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kuş başı et
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 4 adet patates

Tas Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Yıkanıp suyu geçen etler 1 yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavada harlı ateşte mühürlenir.
2. Mühürlendikten sonra üzerine küp küp doğranan soğanlar, rendelenen domatesler, ince kıyılan sarımsak, sıvı yağ ve salça ilave edilir.
3. Bu şekilde 1 saat kadar kavrulur.
4. Kavrulup yumuşayan etlere 2 su bardağı su eklenir.
5. Baharatlar, tuz ve 1 kaşık tereyağı da eklediğimiz yemeğimiz kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakılır.
6. Bu arada patatesler küp küp doğranıp bol yağda kızartılır.
7. Etler güzelce piştikten sonra önce kızaran patatesler üzerine de etimiz koyularak servis yapılır.

Afiyet olsun .