Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

 

Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için sos;

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

Üzeri için;

• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 40 gram bitter çikolata
• 40 gram sütlü çikolata

  Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

• Kek için yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpalım, önce sıvı malzemeleri ilave edip karıştıralım.
• Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip karıştıralım.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim.
• Kek pişerken ıslatmak için sosu hazırlayalım, süt, toz şeker ve kakaoyu büyük bir bardakta iyice karıştıralım.
• Ara kat kremasını hazırlayalım, süt ve krem şantiyi çırpalım üzerine sürülebilen çikolatayı ilave edip güzelce çırpalım ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
• Sürenin sonunda kürdanı kekin ortasına batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim.
• Pişmediyse süreyi uzatabilirsiniz.
• Pişen keki fırından çıkarıp kürdan ile delikler açalım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra hazırladığımız kakaolu sosu kaşıkla dökelim.
• 30 dakika kadar keki oda sıcaklığında sosu çekmesi ve soğuması için bekletelim.
• Buzdolabında beklettiğimiz kremayı kekin üzerine döküp yayalım, buzdolabına kaldıralım.
• Bu arada üzeri için sıvı kremayı sos tavasına döküp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım ve parçalanmış bitter ve sütlü çikolataları atalım eriyene kadar karıştıralım.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra buzdolabından pastayı çıkarıp soğuyan kremayı üzerine dökelim.
• Bir gün buzdolabında bekletip istediğimiz gibi süsleyip servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun 🌹.

Not: kullandığım ölçüler küçük borcam tepsi için uygundur, büyük borcam için ölçüleri 2 katına çıkararak yapabilirsiniz.