Doğum Günü Pastası Tarifi

 

Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Pastacı kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarisi
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Süslemek için;

• 2 paket çikolatalı kremşanti
• Çikolatalı sos

Doğum Günü Pastası Tarifi Yapılışı

1. Yumurta beyazlarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba kırılır.
2. Yumurta beyazlarının üstüne 2 yemek kaşığı kadar toz şeker ve bir çimdik tuz ekleyip mikserle katılaşana kadar çırpılır çırptıktan sonra kabı ters çevirdiğinizde yumurta akları akmıyorsa olmuştur.
3. Yumurta sarılarına kalan toz şekeri eklenir ve krema kıvamına gelene dek çırpılır.
4. Yumurta beyazlarını, şekerle çırptığımız yumurta sarılarına eklenir ve bir spatula yardımıyla, yumurta beyazlarını söndürmeden, alttan üste doğru karıştırılır.
5. Un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve yine alttan üste doğru güzelce karıştırılır.
6. Yuvarlak bir kalıbın dibine yağlı kağıt serilir.
7. Hazırladığınız kek karışımını kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış, fansız, 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişmeye bırakın. İlk 25 dakika fırının kapağını açmadan pişirilir.
8. Pandispanya piştikten sonra fırından alınır soğumaya bırakın.
9. Soğuduktan sonra ortadan ikiye veya üçe bölünür. Pandispanyanız hazır.
10. İsterseniz hemen, isterseniz de streç filme sarıp dolaba kaldırarak 1 hafta içinde kullanabilirsiniz.
11. Pastacı kreması için; bütün malzemeler bir tencereye alınır ve pişirilir.
12. Kaynamaya başlayınca soğuması için bırakılır.
13. Çikolatalı sos için 2. 5 su bardağı süt ve çikolatalı sos pişirilir soğumaya bırakılır.
14. 2 bardak süt ile çikolatalı kremşanti hazırlanır ve dolaba soğumaya bırakılır.
15. Hazırlamaya gelince; pandispanyayı 2 ye bölüp arasına hazırladığımız krema dökülür içine ben çilek ve muz koydum siz istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Yarım pandispanya üzerine kapatılır.
16. Üzerine kremşantinin bir miktarı ile kapatılır. Biraz soğumaya bırakılır.
17. Hazırladığımız çikolatalı sosu kenarlara dökerek aşağı akması sağlanır.
18. En son kalan kremşantiyi sıkma torbasına alınarak sıkılarak süslenir.