Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Anne Kurabiyesi Tarifi

 

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• İstenirse limon veya portakal rendesi ( Çok az olacak şekilde ikisini de kullandım ben)
• 3.5-4 su bardağı kadar da un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz içi

  Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Anne Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

• İlk önce yumurta ve şekeri güzelce karıştıralım. Yumurta sarılarından biri üzeri için ayırılacak.
• Ardından diğer malzemeleri de ekleyip ele hafif yapışan bir hamur yoğuralım.
• Unu kontrollü ekleyelim.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürelim bıçakla artı şeklinde çizikler atalım.
• Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık içi serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun