Dızmana(Göçmen Böreği) Tarifi

 

Dızmana(Göçmen Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 bardak kadar un

İç harcı için;

• 1 büyük kase lor peynir ve beyaz peynir karışık
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

  Dızmana(Göçmen Böreği) Tarifi Yapılışı

• İlk önce hamur için sıvı malzemeler, şeker, yumurta  ve maya karıştırılır. Tuz eklenir.
• Un  kontrollü bir şekilde eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur üstü kapalı 1 saat mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamur ceviz büyüklüğünde bezelere  bölünür.
• Tek sıvı yağ ile yuvarlak şeklinde açılır.
• içine 1 tatlı kaşığı harçtan eklenir ve yuvarlanarak  kapatılır.
• Tepsiye sık bir şekilde dizilir. 10 dk kadar dinlendirilir.
• Her birinin üzerine parmak ile bastırılır. Sos karışımından sürülür.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun😋.