Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi

Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Rulo Köftesi İçin:

• 450 gramorta yağlı dana kıyma
• 1 adetsoğan(rendelenmiş)
• 1 dişsarımsak(ezilmiş)
• 2 yemek kaşığıgaleta unu
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkimyon
• 2 yemek kaşığızeytinyağı
• 1/2 çay kaşığıkarabiber
• 2 adetyufka

Yufka Sosu İçin:

• 1 su bardağıçırpılmış yoğurt
• 1 adetyumurta
• 1/2 çay bardağısıvı yağ

Salça Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığıtereyağı
• 2 yemek kaşığıdomates salçası
• 1 su bardağısu
• 1 tatlı kaşığıkuru nane
• 1 çay kaşığısumak

Üzeri İçin:

• 1 su bardağısarımsaklı yoğurt
• 1 çay kaşığıkuru nane
• 1 çay kaşığıpul biber

  Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfteyi hazırlamak için; derin bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, kimyon, zeytinyağı ve karabiber ekleyip güzelce yoğurun.

     
     

  2. Hazırladığınız köfte harcını iki eşit parçaya bölün.

     
     

  3. Yufka sosunu hazırlamak için; bir kasede çırpılmış yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.

     

  4. 1 adet yufkayı tezgaha serin. Hazırladığınız yufka sosundan bir miktar yufkanın üzerine koyun ve fırça yardımıyla, sos her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla yayın.

     

  5. Kıyma ahrcının yarısını küçük parçalar halinde yufkanın üzerine yayın ve rulo halinde sarın.

     

  6. Rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesin. Aynı işlemleri diğer yufkaya da uygulayın.Üze

     
     

  7. Salça sosunu hazırlamak için; bir tavada tereyağını eritin. Üzerine salçayı ilave edip kavurun.

     
     

  8. Kavrulan salçanın üzerine su ilave edin ve karıştırın. Son olarak pul biber ve sumak ile tatlandırıp ocaktan alın.

     
     

  9. Fırın kabına hazırladığınız salça sosunu yayın.

     
     

  10. Üzerine hazırladığınız rulo yufkaları dizin ve kalan yufka sosunuz varsa yufkaların üzerine gezdirin. 185 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

      

  11. Pişmiş olan rulo mantınıyı sıcak olarak servis tabağına alın. Yoğurt, pul biber ve nane ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!