Soslu Çıtır Börek Tarifi

 

Soslu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

Sos malzemesi;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz

İç malzemesi;

• Peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı+2 yemek kaşığı zeytin yağı

Soslu Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

• Sos için gerekli malzemeleri bir kasede çırpalım.
• Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim.
• Sostan bir kaç kaşık üzerine gezdirip fırçayla her yerine eşit sürelim.
• İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serip sostan her yerine sürelim.
• Yufkayı önce dörde sonra 12 üçgen parçalara keselim.
• Uzun kenarlara peynirli harçtan koyalım ve kenarlardan biraz içe katlayıp rulo şeklinde saralım.
• Bütün yufkaları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
• Yumurta sarısına böreklerimizin daha parlak olması için zeytin yağı dökelim.
• Fırçayla böreklerimizin üzerine sürüp bolca susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.