Nefis Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

 

Nefis Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Arpa Şehriye (Şehriye bekledikçe kıvamı yoğunlaşır isterseniz miktarını azaltabilirsiniz)
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
• Su ( 5-6 Su Bardağı)

Terbiyesi için;

• 5-6 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Un

Üzeri için;

• Tereyağ
• Nane
• Pul biber

  Nefis Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Tencerede yağı eritip şehriyeyi iki üç dakika kavurup üzerine suyu ekleyelim.
  2. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak orta ateşte pişirelim.
  3. Bu arada derin kase içinde yoğurdu yumurta sarısını ve unu pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
  4. Yoğurdun kesilmemesi için tencereden üç yemek kaşığı suyu içine döküp karıştıralım
  5. Ve yavas yavaş çorbanın içine sürekli karıştırarak döndükten sonra bir taşım daha kaynatalım.
  6. Küçük tavada tereyağ ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim.
  7. Onbeş yirmi dakika dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.
  8. Şehriye bekledikçe koyulaşıyor onun için kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.