Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet tavuk pirzola (tavuk göğsü)
• Yarım kg ıspanak
• 3 adet kırmızı kapya biber +2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet sarı dolmalık biber
• 1 fiske tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Marine için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak ezilmiş

  Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi Yapılışı

• Yapılışı ilk olarak pirzola tavuk etlerimizi bütün baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım .
• Daha sonra üzerini streçleyip buz dolabında 1 saat bekletelim diğer taraftan ıspanakları temizleyip yıkayalım ve tavaya koyalım .
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve tuzunu ekleyip ıspanak suyunu salıp çekene kadar pişirip bir taba alalım .
• Aynı tavada kırmızı kapya biber ile sarı dolmalık biberlerimizi uzun ince doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir iki dakika çevirip alalım.
• Dinlenmiş marina olmuş tavuk etlerimizi düz bir zemine serip içine bir yemek kaşığı kavrulmuş ıspanak harcımızdan koyalım.
• Onun üzerine de hafif yağda kızarttığımız kırmızı ve sarı birerlerden birer ikişer adet koyup sıkı sıkı saralım.
• En son açılmasın diye kürdanla tutturalım ve fırın tepsisine veya borcama dizelim.
• Fırına vermeden önce üzerine yağlı kağıt veya folyo ile kaplanır .
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20- 25 dakika bu şekilde pişirilir .
• Daha sonra üzeri açık bir şekilde 15 dk tavuklar hafif kızarana kadar pişirip fırından alalım sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun.
• Not : malzemeyi azaltıp çoğaltabilirsiniz.