Soğan Kavurması (Karamelize) Tarifi

 

Soğan Kavurması (Karamelize) Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım kahve fincanı nar ekşisi
• Yarım kahve fincanı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 kahve fincanı kadar maydanoz
• Tuz

  Soğan Kavurması (Karamelize) Tarifi Yapılışı

• Soğanları temizleyip dörde bölelim.
• Tavaya sıvı yağı ekleyip, yağımız kızdıktan sonra soğanlarımızı içine atıp kısık ateşte soteleyelim.
• Soğanlarımız karamelize olmaya başladığında toz şekerimizi ekleyip sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
• Daha sonra nar ekşisini suyla açıp karamelize olan soğanların üzerine dökelim.
• Soğanlar suyunu çektikten sonra baharatları ve tuzunu ekleyelim.
• Ocağımızı söndürdükten sonra maydanozları da ekleyip bir kez daha karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun. 😊.