Katmer Poğaça Tarifi

 

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt (ılık)
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
• 2 çay kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yumuşak bi hamur olmalı)

Arası için:

• Oda sıcaklığında tereyağ
• Peynir

  Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına yaş mayamızı alıp ılık sütle eritelim.
• Sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bi hamur yoğuralım.
• Hamuru 8 bezeye ayıralım.
• Tabak büyüklüğünde açıp aralarına oda sıcaklığında tereyağ sürelim.
• En üst bezeye tereyağ sürmeden oklavayla hamuru açalım.
• Açılabildiği kadar açalım.
• Ardından üçgen şeklinde keserek peynir yerleştirip sigara böreği şeklinde saralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
• Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp 20 dakika tepside mayalandıralım.
• Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.