Şifa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tavuk but
- 2 rendelenmiş havuç
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- Yaklaşık 6 su bardağı tavuk suyu yada 3 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su koyu olurda çorbanız biraz daha su eklersiniz
- Tuz, karabiber pul biber
- Yarım limonun suyu
- Maydanoz
Şifa Çorbası Tarifi Yapılışı
- İlk olarak tavuk suyumuzu hazırlayalım bunun için tavuk buduna 7 su bardağı kadar su ekleyip haşlayalım.
- Haşladığımız tavuk butunu kemiğinden ayırıp didikleyelim be tavuk suyunu bir tel süzgeçten geçirelim.
- Geniş bir tencereyi ocağa alalım ve yağlarımızı ekleyip eritip daha sonrada rendelenmiş havuçları ekleyelim soteleyelim ve küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
- Kavrulunca bir buçuk yemek kaşığı un ekleyip 1-2 dakika kavuralım ve tavuk suyunu yavaşça ekleyip karıştırmayı ihmal etmeyelim.
- Tavuk suyunuz yeterli değilse yada daya az kulanmak istiyorsanız suyla karıştırabilirsiniz.
- Çorbayı kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan birkaç dakika sonra tel şehriyeleri ekliyoruz ve ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
- Bi on dakika kadar sonra tavukları da ilave edip 2-3 dakika kaynatıp yarım limonun suyunu ve ince doğranmış maydanozu ekliyoruz.
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun ❤️.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder