Telbine Çorbası Tarifi

 

Telbine Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağı arpa unu
• Yarım çay bardağı bal (arzuya göre arttırabilir ya da azaltılabilir)
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 

Tuzlu telbine çorbası için:

• 1 litre su
• 2-3 yemek kaşığı arpa unu
• Yarım tatlı kaşığı kaya tuzu
• 4 tane yeşil soğan 
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak rendeleyin
• Yarım tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tane çörek otu
• Tuz 
• Karabiber 

Telbine Çorbası Nasıl Yapılır?

• Süt tencereye alınır ve içine arpa unu ve zencefil eklenir.
• Aynı zamanda zeytinyağı da eklenerek bir çırpma teli yardımı ile topak kalmayıncaya kadar çırpılır ve tencerenin altı açılır.
• Pişip biraz kıvam aldıktan sonra tencerenin altı kapatılır ve altı kapatıldıktan sonra bal eklenerek karıştırılır ve servis edilir. 
• Dilerseniz unu yağ ile kavurup ardından sütü ekleyerek de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.