Saray Katmeri Tarifi

 

Saray Katmeri Tarifi İçin Malzemeler

Krep hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı muskat

İç harcı için;

• 600 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arasına ve üzerine koymak için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Saray Katmeri Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krep hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
• Tavaya bir kereye mahsus 1 tatlı kaşığı sıvı yağ sürüp bir kepçe harcımızdan koyup arkalı önlü pişiriyoruz.
• İç harcı için tavaya sıvı yağ alıp ısıtıyoruz, soğanları küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz.
• Kıymayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz baharatlarını ilave edip karıştırıp kavrulunca ocaktan alıyoruz.
• Beşamel sos için tereyağ tencereye alıyoruz eritiyoruz unu ilave edip kavuruyoruz.
• Sütünü ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz, tuz, karabiber ve muskat ekleyip karıştırıyoruz yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz.
• Tepsiye bir adet krep koyup üzerine önce beşamel sos, üzerine kıymalı harcımızı ve kaşar peyniri ilave edip üst üste bu sıra halinde tamamlıyoruz.
• En üste kalan beşamel sosu döküp üzerine kaşar peyniri ilave edip 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, dilimleyip servis edebilirsiniz 👌🏻 afiyet olsun ✨✨.