2 Mayıs 2022 Pazartesi

Enfes Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (Havuç İle) Tarifi

 

Enfes Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (Havuç İle) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet tavuk butu
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5-6 su bardağı tavuk suyu
  • 1,5 su bardağı soğuk su
  • Tuz
  • Kara biber
  • Maydanoz

    Enfes Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (Havuç İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak tavuk butunu 1 tatlı kaşığı tuz ile haşlayalım.
  • Haşlanan tavukları soğuması için bir tabağa alıp küçük küçük didelim.
  • Tavuk suyunu bir süzgeçten geçirip kenara alalım.
  • Daha sonra uygun bir tencereye sıvı yağı alalım, ardından tereyağını da ekleyerek yağımızı eritelim.
  • Yağımız eridikten sonra önce rendelediğimiz havuçları, sonra küp küp doğradığımız soğanı, ardından rendelediğimiz sarımsağı tencereye alalım, 2-3er dakika kadar kavuralım.
  • Unu da ilave edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ilk olarak soğuk su ile bağlayalım sonra tavuk suyunu tencereye ilave edelim ve kaynayana kadar pişirelim.
  • Kaynayan çorbamıza tel şehriyeyi, haşladığımız tavuk etlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırarak şehriyeler pişene kadar çorbamızı pişirelim.
  • Son olarak ince ince kıydığımız maydanozu ve limon suyunu da ekleyerek ocaktan alalım. Sıcak sıcak çorbamızı servis edelim.
  • Not: Ben 1 yemek kaşığı limonda ilave ediyorum içerisine ayrı bir lezzet katıyor 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder