Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 30 adet baklava yufkası
- 1 buçuk su bardağı iri çekilmiş ceviz içi Veya fındık ,fıstık
- 150 gram erimiş tereyağı
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
Şerbeti için;
- 700 ml süt
- 420 gram şeker
- 200 gram krema
- 1 pk vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 10 gram rendelenmiş çikolata
- Toz fıstık
Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce şerbetininden başlayalım.Bunun için küçük bir tencereye sütü, şekeri ve kremayı koyup karıştıralım, ocağa alalım tam kaynamaya başlayınca ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
- Erimiş tereyağına sıvı yağ karıştırıp yufkaları yuvarlak borcam tepsiye göre keselim veya kare tepsi kullanacaksınız kesmeye gerek yok.
- Yufkaları tek tek fırçayla yağlayıp tepsiye yerleştirelim.
- Yarısına gelince ceviz içini yayalım.
- İkici katıda aynı şekilde döşeyip kare şeklinde keselim artan yağ karışımını üzerine gezdirelim.
- Önceden 170 derecede ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde pişirelim üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkarıp soğuyunca soğuyan şerbeti üzerine gezdirelim.
- Şerbetini çekince kakao serpip rendelenmiş çikolata ve fıstıkla süsleyelim.
Üzeri için
Not; Hazır yufkaları kesmek biraz zor oluyor o bakımdan kakaoyu serpmeden önce bıçakla bi kere daha keserek kontrol edelim.
Süte krema koyarsak lezzetini artırmış oluruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder