Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi

 

Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy kabak
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy kırmızıbiber
• 1 çorba kasesiyle haşlanmış doğranmış tavuk eti
• 3-4 su bardağı sıcak su (Yarı yarıya tavuk suyu)

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Pişince eklenmek üzere;

• Tuz
• Karabiber
• 2-3 dal dereotu

  Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye aldığımız tereyağı ve zeytinyağında sırayla küçük, küp küp doğranan havuç, kabak, patates ve kırmızıbiber 5-6 dakika kavrulur.
• Üzerine daha önceden haşlayıp, doğradığımız tavuk eti eklenir; sıcak suyu ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
• Pişmeye yakın bir kasede karıştırdığımız yoğurt, un ve limon suyuna çorbanın suyundan ekleme yapılıp karışımın ılıması sağlanır ve bu karışım yavaş yavaş, bir yandan da çorbayı karıştırarak tencereye eklenir.
• 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra çorbanın tuzu, karabiberi eklenir, tencerenin altını kapatınca da doğranan dereotu ilave edilir; karıştırılır ve servis edilir. Afiyet olsun.