Teremyağlı Kıyır Kıyır Orjinal Pastane Tuzlusu Tarifi İçin Malzemeler
- 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine sürülecek)
- 2 çorba kaşığı sirke
- 2 çorba kaşığı soğuk su
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Çay kaşığı ucuyla mahlep (isteğe bağlı)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 2-3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ
- Çörekotu, susam ya da haşhaş
Teremyağlı Kıyır Kıyır Orjinal Pastane Tuzlusu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp elimizle karıştıralım.
- Daha sonra unumuzu eleyerek ekleyelim ve elimizle karıştırmaya başlayalım. Unu kontrollü eklemeliyiz.
- Hamur toparlanıp ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım.
- Toparlanan hamuru streç filme sarıp, 30 dakika buzdolabında dinlendirelim. Bu şekilde yaparsak hamurumuz daha güzel şekil alacaktır ve yağını salmayacaktır.
- Dinlenen hamuru çıkartıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle uzatalım ve dilediğimiz şekli verelim.
- Şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim.
- Bütün hamur için aynı işlemi uygulayalım.
- Ayırdığımız yumurta sarısının içine bir miktar sıvı yağ ekleyip çırpalım.
- Kurabiyelerimiz üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam, çörek otu ya da haşhaşla süsleyelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Ortalama 25 dakika da pişecektir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder